Кофе с эффектом присутствия

Кофе с эффектом присутствия

Представьте кофейню, в которую вы заходите просто выпить латте, а на деле - экономите государству 35 тысяч долларов в год. Не вы лично, конечно, а сам факт того, что здесь кто-то работает. Так устроена “Kunde”- обычная на вид кофейня, где и бариста, и официант, и старший бармен - ребята с особенностями.

Идея трудоустраивать людей с особенностями за последние годы превратилась в отдельное направление предпринимательства по всему миру: кафе, где работают люди с синдромом Дауна, слабослышащие сотрудники, ребята с аутизмом. Обычно это локальные истории - родители открывают точку, чтобы у их ребенка было хоть какое-то место работы. Однако, “Kunde” пошла другим путем, делая это не разовой благотворительностью, а полноценной бизнес-моделью, которая работает вне зависимости от того, кто именно за ней стоит.

Как все начиналось

Основатель “Kunde” - Маулен Ахметов. Предпринимательством он занялся еще в школе в Караганде: торговал чаем на базаре, организовывал курсы, чуть не вылетел из школы за самодеятельность. Параллельно волонтерил - собирал деньги на лечение детей. Одним из наиболее запоминающихся случаев стал сбор средств в размере почти 50 тысяч долларов, предназначавшихся для проведения операции семилетней пациентке Аделии. Однако уже спустя два месяца поступило уведомление о ее смерти . Именно тогда пришло понимание:

разовая помощь заканчивается вместе со сбором средств, а проблема остается.

Дальше - Назарбаев университет, первый курс, на котором и пришла идея превратить разовые благотворительные ярмарки еды в кафе, где каждый день будут готовить и подавать люди с ментальными особенностями - ребята, кому в принципе сложно найти работу. Ахметов написал письмо президенту университета напрямую, получив в ответ: “приходи, расскажи”. С трясущимся голосом презентовал идею и ему выделили помещение и дали шанс.

Первые деньги пришли с конкурсов стартапов - вошли в топ-10 в мире. Потом краудфандинг на IndieGoGo: 10 тысяч долларов на старте, а позже, когда частный инвестор в последний момент отказался вкладываться, команда за два дня собрала на краудфандинге 7 миллионов тенге от полутора тысяч человек. Люди покупали кофе на год вперед - просто чтобы поддержать идею.

Сегодня у “Kunde” два собственных заведения в Алматы, одно в городе Астана и одна франшизная точка - действующая кофейня согласилась работать по модели “Kunde”, нанимать таких же сотрудников и платить 1% роялти. Всего в проекте больше 40 человек с самыми разными диагнозами: в основном - с психическими заболеваниями, но есть и слабослышащие, и люди на инвалидных колясках, и ребята с ДЦП. Новые точки в Алматы изначально проектировали под коляску - и для гостей, и для сотрудников. Даже кофемашины и автотемперы выбирали не просто ради автоматизации, а потому что кнопка вместо ручной работы снимает часть физических барьеров.

Где найти “Kunde”

Сегодня в Алматы работают две собственных кофейни “Kunde”:

• БЦ Almaty Towers, ул. Байзакова, 280, Бостандыкский район (рейтинг 4.8, 87 оценок) https://2gis.kz/almaty/firm/70000001112593185/76.914977%2C43.236821

• пр. Абылай хана, 79, Алмалинский район (рейтинг 5.0, 156 оценок) https://2gis.kz/almaty/branches/70000001093834142/firm/70000001093834143/76.940227%2C43.258141

Третья точка есть в городе Астана:

• ​Кабанбай батыр проспект, 53​М1 этаж https://2gis.kz/astana/firm/70000001033413760

Люди, которые здесь работают

Самая сильная часть этой истории, конечно же, люди.

Например, Арман работает в “Kunde” с самого открытия - уже девять лет. Ему всю жизнь твердили, что он “не может ничего”, к тому же он сирота. Начинал разносчиком, как и большинство. Сейчас же он старший бармен, который готовит весь напиточный список, стоит на кассе, знает постоянных гостей в лицо и даже обслуживает иностранцев на английском.

Похожая история - у Романа. Официальный диагноз - умственная отсталость, сам он тоже сирота. Начинал раннером, убирая посуду со столов. Сегодня отвечает за весь бар, готовит все напитки и тоже работает с иностранными гостями на английском.

Есть истории и за пределами работы: в проекте сыграли три свадьбы между сотрудниками, у одной пары родился здоровый ребенок - у мамы ДЦП, у папы официальный диагноз умственной отсталости. Был и один развод - но, как говорит Ахметов, это тоже часть обычной жизни, а не повод считать проект неудачным.

Отдельная тема - деньги. В “Kunde” принципиально настаивают, чтобы зарплату сотрудники получали и тратили сами, не отдавая опекунам. На практике не все гладко - кто-то первое время спускает всю зарплату на кока-колу в тот же день, кто-то из родителей все равно забирает деньги себе. Но со временем многие учатся откладывать, копя на переезд, на ипотеку, на бытовые вещи. Для человека, за которого тридцать лет все решали родители, это - первые шаги во взрослую жизнь.

Изоляция - то, с чем реально борется кафе больше, чем с безработицей как таковой. Люди, которые годами, а то и десятилетиями не выходили в люди, здесь заводят друзей, ходят в кино и театр, начинают говорить. Как признается сам Ахметов, ему самому недавно диагностировали СДВГ - и это многое объяснило в нем самом. Быть принятым, начиная с себя, - то, чего часто не хватает именно его сотрудникам.

Зачем это бизнесу

За красивыми историями стоит вполне рациональный расчет. Есть метрика burden of disease - она показывает, во сколько обходится лечение и реабилитация человека с ментальным заболеванием. По подсчетам команды, человек, который работает в “Kunde”, в пять раз реже попадает в больницу - а значит, одно кафе экономит министерству здравоохранения около 35 тысяч долларов в год. И это без учета того, что сотрудники сами начинают зарабатывать и тратить эти деньги в экономике.

Поддерживая такие кафе - вы не просто пьете кофе. Вы становитесь частью системы, где человек с особенностями - не объект жалости, а сотрудник, который знает меню, стоит за кассой и даже поправляет основателя, когда тот ошибается. Вы платите за то, чтобы у особенных ребят была работа, друзья и возможность копить на ипотеку. За то, чтобы мама, которая тридцать лет боялась отпустить ребенка, наконец увидела: он справляется.